CONSTRUCCIÓN DE UNA RÉPLICA DEL HORNO DE PIEDRA SECA

PROYECTO DE RECUPERACIÓN DE LA MEMORIA ALFARERA DE ZARZUELA DE JADRAQUE

CONSTRUCCIÓN DE UNA RÉPLICA DEL HORNO DE PIEDRA SECA

Descripción del Proyecto de Salvaguarda del Patrimonio Inmaterial de la tradición alfarera de Zarzuela de Jadraque. 

Consideramos que el horno conservado en Zarzuela de Jadraque se ha convertido en un bien patrimonial, debido a su antigüedad y su excepcionalidad y que, por tanto, su uso directo iría en contra de su protección. Es por ello, que con el presente proyecto pretendemos construir una réplica del mismo, atendiendo a sus mismas características de construcción y en una parcela dentro de la zona urbana. Esta réplica nos permitiría su uso continuado, la investigación de su construcción, la investigación de su uso, y por tanto, la transmisión de estos saberes.

Por otro lado, un elemento fundamental del proyecto sería el propio proceso de utilización del horno una vez construido. Gracias a la documentación realizada en los años ochenta citada

anteriormente, tenemos datos relativos a la cocción. El proceso general de la cochura lo detallamos a continuación. Unos días antes de hacer la hornada se recogía la leña para que se secase. Se recogían unas siete cargas de jara (una carga es la cantidad que podía cargarse en una mula)., se hacían gavillas con ella y se ponían peso encima para que se compactasen. Utilizaban jaras pequeñas y finas porque hacían mas llama. Otra labor previa al encendido era reparar el horno, su puesta a punto desde la cocción anterior (como por ejemplo el enfoscado interior).

Las piezas eran cargadas en el horno por los alfareros. Se colocaban las piezas boca abajo, empezando por los pucheros, después los cantaros, las botijas grandes y encima las botijas pequeñas. Entre pieza y pieza se colocaban piedras para asentar bien los cacharros. Una vez completada la carga del horno, se tapaba con trozos rotos de barro cocido y piedras. La carga sobresalía por encima de las paredes del horno, formando la cúpula que los alfareros llamaban “colmo”. La carga del horno solía hacerse por la tarde y por la noche se encendía el horno para vigilar mejor la marcha del fuego. Cada cocción necesitaba unas siete cargas de jara o estepa y comenzaba con dos horas de fuego flojo y después dos horas de fuego fuerte hasta que las piedras estuvieran caldeadas por fuera. La leña era introducida en el horno utilizando unas horquillas de hierro. Cuando las piezas estaban al rojo vivo sabían que estaba lista la hornada. Las llamas subían hasta la cámara superior del horno y sobresalían por encima de él. Una vez que las piezas estaban ya cocidas, se dejaban enfriar dentro del horno hasta el día siguiente al menos.

Objetivos

Impulsar la transmisión, la difusión y el conocimiento del Patrimonio Cultural Inmaterial asociado a la memoria alfarera de Zarzuela de Jadraque.

• Transmitir el patrimonio inmaterial de la construcción con piedra seca de un elemento arquitectónico funcional como es un horno de cerámica de leña.
• Transmitir el patrimonio inmaterial de la carga del horno de cerámica sin cubierta: la manera de realizar la arquitectura efímera interna de la carga de los cacharros y su cubierta mediante el colmo.
• Transmitir el patrimonio inmaterial del encendido del horno y la cochura a la manera tradicional.
• Crear un corpus documental accesible de manera virtual para el público general interesado en la alfarería popular, derivado de toda la actividad anterior.
• Transmitir el proceso alfarero en su totalidad: complementando el curso de la alfarería tradicional de Zarzuela de Jadraque que se viene realizando los últimos años con la posibilidad de llevar a cabo la cochura de las piezas realizadas (al menos una vez al año).
• Transmitir el patrimonio inmaterial de la gestualidad asociada a la manufactura de las piezas mediante documentación en fotografía y vídeo.
• Recuperar el carácter de centro alfarero fundamental de la provincia de Guadalajara: el horno podrá ser utilizado por otras escuelas y centros cerámicos que quieran realizar cochuras tradicionales a leña, tanto con fines educativos como productivos.
• La recuperación de la memoria alfarera podrá dar pie a iniciativas de ocio compartido con colectivos en riesgo de exclusión social.
• Servir de motor de desarrollo rural contra el despoblamiento atrayendo a personas interesadas del sector cerámico.
• La recuperación del uso continuado del horno servirá a un proceso de investigación de las especificidades de la hornada de leña en horno de piedra, con la posibilidad de sistematizar resultados: carga, curva de cocción, enfriado, duración de la cochura, porcentaje de rotura de piezas, etc.

Acciones y estrategias

Las siguientes actividades potencian la transmisión para favorecer la perpetuación y el conocimiento del Patrimonio Cultural Inmaterial asociado a la memoria alfarera de Zarzuela de Jadraque.

1. Fase previa de documentación del horno conservado

La digitalización 3D del bien mueble nos permitirá obtener la planimetría para la planificación de la construcción de la réplica. Se hará mediante fotogrametría digital terrestre (cámara fotográfica) y aérea (dron). Esta documentación podrá servir posteriormente a la conservación y restauración en futuras intervenciones.

2. Fase de construcción de la réplica del horno tradicional

En esta fase se llevará a cabo la construcción de una réplica del horno conservado en Zarzuela de Jadraque, mediante la técnica tradicional de piedra seca. Se hará documentación en fotografía y vídeo de la construcción, con lo que se pretende la recuperación del patrimonio inmaterial de la construcción en piedra seca asociada a una estructura de combustión. Planteamos, además, que la construcción pueda ser compartida y visualizada con un grupo de participantes interesados a modo de formación teórico-práctica. Así, se estaría transmitiendo la forma de adaptar la técnica de la piedra seca a la construcción de un horno cerámico tradicional a un público de manera presencial y experiencial y, además, se estaría recogiendo esta información a modo de documental para su perpetuación. El lugar de construcción se hará en zona urbana, respetando la localización del horno conservado, probablemente cercano al mismo en alguna parcela disponible.

Se hará una puesta en funcionamiento del horno-réplica. Con ello, se pretende la recuperación del patrimonio inmaterial asociado a la manera de cargar el horno, del cierre de la cámara del horno y de la cocción de las piezas (recogida de combustible, carga de leña en la cochura, duración y enfriado, etc).

En este sentido servirá, además, de complemento a los cursos teórico-prácticos que se vienen haciendo sobre la recuperación de la alfarería tradicional de Zarzuela, normalmente en el mes de julio, centrándose en el torneado de los tipos fundamentales de piezas locales: botijo, botija, cántaro, copa de la lumbre, etc. Los alumnos de estos cursos podrán aprender tanto la realización de las piezas como la cocción tradicional.

Fase de difusión:

Se creará una página web del Proyecto de recuperación de la memoria alfarera de Zarzuela de Jadraque, acogiendo la siguiente información:

• Museo Virtual de las piezas históricas de Zarzuela: resultado de la documentación fotogramétrica de las piezas privadas presentes en la localidad. Así, podrán ser catalogadas y consultadas libremente a partir de un modelo 3D.
• Documentación en fotografía y vídeo del patrimonio inmaterial asociado a la alfarería de Zarzuela:

1. cómo se construye el horno: a partir de la documentación de la fase de construcción del honro-réplica
2. cómo se hacen las piezas típicas de zarzuela: grabación del torneado de las piezas típicas de zarzuela utilizando el torno de mano tradicional de Zarzuela de Jadraque. Añadiríamos otros procesos necesarios para la manufactura de las piezas
3. Cómo funciona un horno de leña: a partir de la grabación de la utilización del horno.

Metodología

La metodología fundamental de trabajo en todas las fases es la creación de experiencias formativas vinculadas a la transmisión de los saberes tradicionales de la alfarería de Zarzuela de Jadraque. Consideramos que el objetivo principal del proyecto es devolver todo el proceso de investigación a la sociedad y que sea accesible a través de su experiencia.

• A través de un encuentro presencial para visualizar y aprender la construcción del horno por parte del equipo profesional.
• A través de un encuentro presencial para visualizar y aprender la cochura de las piezas tradicionales en el horno-réplica.

Por otro lado, estas actividades quedan complementadas con la generación de material gráfico en fotografía y vídeo para crear un corpus virtual. Así, la transmisión se hace permanente y sin la barrera de la presencialidad. Toda la información será accesible a través de internet.

Si estás interesad@ en sacar adelante esta iniciativa y colaborar con nostr@s, escribe a colectivodeartistasarttefacto@gmail.com y compartiremos el poroyecto completo contigo.